Kaip Nustatyti Temperatūrą Dujinėje Krosnyje

Turinys:

Kaip Nustatyti Temperatūrą Dujinėje Krosnyje
Kaip Nustatyti Temperatūrą Dujinėje Krosnyje

Video: Kaip Nustatyti Temperatūrą Dujinėje Krosnyje

Video: Kaip Nustatyti Temperatūrą Dujinėje Krosnyje
Video: Физика 7 Давление газа 2024, Kovas
Anonim

Beveik kiekviename naminio kepimo recepte yra užrašai: „kepkite temperatūroje …“. Ruošiant konditerinius gaminius (kepinius, sausainius, pyragus), reikia mokėti teisingai sureguliuoti orkaitės temperatūrą, nes esant tam tikrai orkaitės temperatūrai, galite gauti daugiau ar mažiau rudio produkto. Vieniems žmonėms patinka, kai kepiniai gaunami su subtilia traškia plutele, o kiti, priešingai, ragauja minkštą plutą be ryškios kepimo.

Kaip nustatyti temperatūrą dujinėje krosnyje
Kaip nustatyti temperatūrą dujinėje krosnyje

Nurodymai

1 žingsnis

Kepimo metu orkaitėje reikia nustatyti temperatūrą, atsižvelgiant į tešlos rūšį, produkto dydį ir formą. Temperatūra išskiriama tokiu būdu: vidutinė temperatūra - 130–180 laipsnių, vidutinė - 180–220, aukšta - 220–270 laipsnių šilumos.

2 žingsnis

Krosnies, kurią kaitina elektra per įmontuotą konvekciją, temperatūrą lengva ir paprasta reguliuoti. Norėdami tai padaryti, tiesiog turite nustatyti reikiamą orkaitės temperatūrą, sutelkdami dėmesį į specialaus ekrano ar gradacijos instrukcijas, esančias aplink rankeną.

3 žingsnis

Dujomis kūrenamos krosnies temperatūra kontroliuojama kompleksiškiau. Daugeliu atvejų dujinėse krosnyse rodyklių padėtis yra graduota skaičiais (pvz., Nuo 1 iki 9) arba dujų tiekimo reguliatoriaus padėtys pažymėtos paprastais brūkšneliais nuo 1 iki 7. Be to, taip atsitinka kad orkaitės termometras yra pažeistas. Kaip sužinoti temperatūrą tokiais atvejais?

4 žingsnis

Pirmiausia galite įsigyti orkaitės termometrą (pavyzdžiui, užsisakykite iš internetinės parduotuvės). Vidutinė orkaitės termometrų kaina yra 500-600 rublių.

5 žingsnis

Be to, galite pažvelgti į dujinės viryklės instrukcijas, joje turėtų būti nurodyta, kaip nustatyti šios viryklės orkaitės temperatūrą.

6 žingsnis

Be to, galite naudoti specialią temperatūros lentelę įvairiems orkaitės dizainams (žr. Dujinės orkaitės su 9 skyriais temperatūros lentelę).

7 žingsnis

7 pagrindinėms orkaitės temperatūros rankenėlės padėtims naudokite šią lentelę.

8 žingsnis

Galite užsirašyti norimą orkaitės temperatūros reguliatoriaus skaičių ar padalijimo lentelę ir pritvirtinti ją prie šaldytuvo arba, pavyzdžiui, prie vidinių virtuvės spintelės durų. Gamindami maistą, jums tereikia pažvelgti į šią lentelę ir nustatyti norimą temperatūrą.

9 žingsnis

Be to, temperatūrą dujinėje orkaitėje taip pat galima nustatyti liaudiškai, naudojant nedidelį žiupsnelį miltų. Norėdami sužinoti temperatūrą orkaitėje, pirmiausia įdėkite nedidelį kiekį miltų į kepimo skardos vidurį į įkaitintą orkaitę (jums nereikia įdėti daug miltų, nes miltai labai greitai dega!) Ir tada sekite jo elgesį 30 sekundžių:

- Jei miltai pradeda palaipsniui ir tolygiai geltonuoti, tai reiškia, kad ugnis yra per maža (silpna), o orkaitės temperatūra yra 180-200 laipsnių.

- Jei miltai pirmiausia pagelsta ir po 30 sekundžių pradeda tamsėti, tai reiškia, kad ugnis yra vidutinė, o orkaitės temperatūra yra 220–240 laipsnių.

- Jei miltai iškart ima juoduoti arba pasidaro tiesiog anglies, tai reiškia, kad ugnis yra per stipri, o orkaitės temperatūra yra 270–280 laipsnių.

10 žingsnis

Temperatūrą orkaitėje taip pat galima nustatyti kitu paprastu būdu - popieriaus lapeliu. Ant orkaitės dugno uždėkite ploną, mažą balto popieriaus lapą. Jei jis pamažu pradeda gelsti, tai reiškia, kad orkaitės temperatūra yra vidutinė, jei lapas greitai paruduoja, temperatūra aukšta, ugnis per stipri.

Rekomenduojamas: