Kaip Užkurti Katilą

Turinys:

Kaip Užkurti Katilą
Kaip Užkurti Katilą

Video: Kaip Užkurti Katilą

Video: Kaip Užkurti Katilą
Video: Kaip pirma karta uzkurti Astra katila 2024, Kovas
Anonim

Kai kuriems patiekalams, be ingredientų, kurie sudaro jų sudėtį, būtinai reikia specialių patiekalų, be kurių jų tiesiog negalima paruošti. Pavyzdžiui, sunku įsivaizduoti kinišką jautieną su daržovėmis, pagamintomis paprastoje keptuvėje, o ne madoje, ar garsųjį uzbekų plovą be tikro ketaus katilo. Dėl to, kad ilgą laiką jis neatvėsina, patiekalas nėra visiškai paruoštas ant ugnies, bet išimamas iš jo ir paliekamas kuriam laikui „merdėti“, kad galiausiai „pasiektų“. Štai kodėl plovas ir kiti populiarūs rytietiški patiekalai, verdami ketaus katiluose, pasirodo tokie skaniai sultingi ir švelnūs bei turi visiškai unikalų skonį. Bet jūs negalite iš karto pradėti gaminti katile. Prieš leidžiant jį užsiimti verslu, būtina atlikti keletą parengiamųjų procedūrų.

Kaip užkurti katilą
Kaip užkurti katilą

Tai būtina

Ketaus katilas, aliejus, akmens druska

Nurodymai

1 žingsnis

Faktas yra tas, kad liejant katilus naudojama mašinų alyva, kuri naudojama formai sutepti, kad ketaus jos neliptų. Atitinkamai pirmas žingsnis yra pašalinti šią mašininę alyvą iš ketaus paviršiaus ir „porų“. Tai galima padaryti dviem būdais:

1. Keletą valandų (2–3) kaitinkite katilą ant atviros ugnies, kad variklio alyva išdegtų ir išeitų iš ketaus porų kanalų. Geriau tai daryti lauke, nes dėl to susidaro daug aštraus dūmo.

2. Kaitinkite katilą ant ugnies su 1-2 kilogramais akmens druskos, kol druska taps rausvai ruda. Išmeskite druską. Šis metodas labiau tinka naudoti patalpose.

2 žingsnis

Po to katilą uždegkite virš ugnies augaliniu aliejumi. Į karštą dubenį supilkite 0,5–1 litrą aliejaus (priklausomai nuo katilo tūrio, galite pasiimti ir daugiau), užvirkite. Palaukite, kol katilo dugnas įgaus karštą raudoną atspalvį. Tada švelniai pakreipkite ją į vieną pusę ir tokiu būdu uždegkite statinę iš vienos pusės. Pakartokite šią procedūrą iš visų pusių, kad karšta alyva padengtų visą vidinį katilo paviršių. Tai užtruks dar apie 1, 5-2 valandas.

3 žingsnis

Po to nukelkite katilą nuo ugnies, leiskite jam visiškai atvėsti, išpilkite aliejų. Indus lengvai nuplaukite šiltu vandeniu be jokių ploviklių ir patrinkite švaria, aliejumi pateptą servetėlę. Popieriniu rankšluosčiu pašalinkite likusį aliejų, kuris nebuvo absorbuotas į ketaus, ir nuvalykite katilą. Dabar galite pradėti ruošti mėgstamus patiekalus.

Rekomenduojamas: