Kaip Išsirinkti Gerą Peilį

Turinys:

Kaip Išsirinkti Gerą Peilį
Kaip Išsirinkti Gerą Peilį

Video: Kaip Išsirinkti Gerą Peilį

Video: Kaip Išsirinkti Gerą Peilį
Video: Kaip issirinkti ir priziureti peili Tauro ragas 2012 12 17 2024, Kovas
Anonim

Virtuvinis peilis, nepaisant bendro ir paprasto išvaizdos, yra dažniausiai naudojamas prietaisas bet kurioje virtuvėje. Tačiau tai nėra stalo įrankiai, todėl jokiu būdu negalima pjaustyti ant plokštelės, tik ant pjaustymo lentos (plastikinės ar medinės). Pirkdami peilį reikia elgtis labai atsargiai, kitaip neteisingai pasirinktas modelis gali greitai tapti netinkamas, o tai tik sukels naujų išlaidų - tiek pinigų, tiek laiko. Renkantis peilį, reikia atkreipti dėmesį į šiuos dalykus.

Kaip išsirinkti gerą peilį
Kaip išsirinkti gerą peilį

Nurodymai

1 žingsnis

Įprastas bet kokio namo rinkinys yra vadinamasis „virėjo trys“, į kurį įeina trys skirtingų dydžių aštrūs peiliai: iki 30 centimetrų, iki 40 centimetrų ir iki 48 centimetrų. Pagal konstrukciją peiliai skirstomi į du tipus: universalūs (naudojami daugumai darbų atlikti virtuvėje) ir specialūs (tinkami tik konkretiems tikslams, pavyzdžiui, filė pjaustymui ar obuolių lupimui).

2 žingsnis

Žinoma, kokybiškas peilis jums kainuos nemažai, tačiau jis to vertas. Renkantis peilį, pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į gamybos technologiją: aukštos kokybės įrankis gaminamas kalant plieną, įpilant molibdeno (siekiant apsaugoti jį nuo rūdijimo). Jis taip pat turėtų būti platus, nes tokiu būdu galite pasiekti patogiausią pjovimo kampą, o jūsų pirštai bus apsaugoti nuo smūgio į stalą.

3 žingsnis

Kitas dalykas, kurį reikia patikrinti, yra galandimo kokybė, nes žmonės dažnai pjaunami ne aštriais, o priešingai - bukais peiliais. Šiandien lazerinio galandimo technologija peilį išlaiko aštrų visą savo gyvenimą. Rekomenduojama rinktis peilius, kurių peiliai eina per visą rankeną, o ne baigiasi kelis centimetrus prieš ją. Renkantis rankeną, atkreipkite dėmesį į tai, kaip ji yra patogi, be to, ant jos neturėtų būti aštrių iškyšų. Jei ant jo yra kniedės, tada jos turi būti pagamintos kokybiškai, kad nesubraižytų delno.

4 žingsnis

Patartina pirkti peilį plačiomis ašmenimis, nes jiems ne tik lengva pjaustyti maistą, bet ir sutraiškyti. Prieš pirkdami būtinai patikrinkite likutį. Tai labai paprasta: uždėkite peilį ant piršto maždaug per vidurį ir patikrinkite, kaip jis laikomas ant piršto. Jei peilis nenukrenta, tai reiškia, kad jis yra subalansuotas.

Rekomenduojamas: